photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Missions principales: Réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie Organise et contrôle les commis et apprentis de sa partie Mission 1 : Réaliser, dresser et envoyer les plats A ce titre il doit : Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats Aider les collègues durant les périodes de pointe Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations Mission 2 : Organiser et contrôler le travail des commis A ce titre il doit : Donner des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie. Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) Relayer les communications du chef auprès de son équipe Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Contrôler l'application des procédures HACCP Mission 3 : Gérer sa partie et être orienté qualité [...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Hôtellerie - Camping

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

** POSTE NON LOGE A POURVOIR DU 27 JUIN AU 29 AOUT 2025 ** Le Camping La Vieille Ferme est une entreprise familiale à taille humaine. Avec seulement 100 emplacements nous accueillons principalement des familles Néerlandaises dans notre camping 4 étoiles. Situé au cœur de Serre-Ponçon, à proximité de toutes les commodités Embrunaises, notre établissement attire des familles sportives et actives. Dans notre restaurant Chez Elsa, nous proposons une cuisine de brasserie, simple mais qualitative. Le restaurant est ouvert uniquement le soir et accueille entre 20 à 50 couverts. Description du poste En tant que pizzaiolo.a, vous travaillerez sous la responsabilité du responsable du restaurant. - Vous assurez la préparation des pizzas (pâte incluse) pour les commandes sur place et à emporter - Vous être responsable de la sortie des pizzas dans les délais et à bonne température - Vous êtes vigilant(e) à la rotation des produits périssables et participez au rangement des livraisons. - Vous participerez à la plonge avant, pendant et après le service (nettoyage, rangement des équipements et ustensiles, sortir les poubelles) - Vous entretenez votre poste de travail et les locaux affectés[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La mairie de Guillestre recrute un apprenti cuisinier (H/F) Commune d'environ 2 500 habitants, la Ville de Guillestre dispose de nombreux services parmi lesquels une crèche municipale, une école maternelle, une école élémentaire et un centre de loisirs. La commune a choisi de produire au sein d'une cuisine municipale les repas pour les enfants de la crèche et de l'école maternelle. Chaque jour 90 repas sont produits (ainsi que les gouters). La production est confectionnée de manière traditionnelle, à partir de produits bruts, frais, de saison et à base de produits locaux le plus souvent en circuit court. Les menus sont élaborés en interne et l'intérêt gustatif des repas proposés fait partie intégrante de la qualité de l'accueil des enfants : découverte du goût, des textures, respect de l'équilibre alimentaire, de la saisonnalité etc. C'est dans ce cadre que la mairie de Guillestre recrute un apprenti cuisinier. MISSIONS Sous la supervision de vos maîtres de stage, vous vous formez pour acquérir les compétences du métier de cuisinier de collectivité. - Réception et contrôle de commandes fournisseurs, - Vérification et gestion du stockage de denrées, - Lavage et épluchage[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Orres, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Vous intervenez au sein d'un restaurant d'altitude pour la saison d'été à partir du 25 juin 2025 pour une durée de 2 mois Horaires modulables uniquement en journée. Vous aurez pour missions : débarrasser et nettoyer les tables, aider les clients, entretenir les locaux, effectuer la plonge (couverts, assiettes, plateaux...). ** Poste non logé **

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ceillac, 50, Hautes-Alpes, Normandie

CDD Saisonnier: Du 01 Juillet 2025 au 31 Août 2025 - Poste Logé Horaires : 39 heures par semaine Salaire : 12€ brut de l'heure Avantage : Poste logé Lieu : Bar-restaurant situé dans le petit village de Ceillac, au cœur du parc régional du Queyras Au sein de notre restaurant sous la direction du chef vous participerez aux préparations et mises en place et effectuerez le service au poste froid : - Dressage des entrées et des desserts avec une présentation soignée des assiettes. - Vous assurez la réception et le rangement des commandes. - Vous effectuez le nettoyage de la cuisine et du matériel. - Vous effectuez la plonge lors des congés du plongeur.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ceillac, 50, Hautes-Alpes, Normandie

CDD Saisonnier: Du 11 juin 2025 au 22 septembre 2025 - Logé Horaires : 39 heures par semaine Salaire : 12€ brut de l'heure Avantage : Poste logé Lieu : Bar-restaurant situé dans le petit village de Ceillac, au cœur du parc régional du Queyras Au sein de notre restaurant sous la direction du chef vous participerez aux préparations et mises en place et effectuerez le service au poste froid : - Dressage des entrées et des desserts avec une présentation soignée des assiettes. - Vous assurez la réception et le rangement des commandes. - Vous effectuez le nettoyage de la cuisine et du matériel. - Vous effectuez la plonge lors des congés du plongeur. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre idyllique cet été à Ceillac !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

**Venez rencontrer l'employeur au forum de l'emploi le 29/04 de 9h30 à 12h à la salle des fêtes d'Embrun **Apportez votre CV. Contrat du 15/05 au 19/09 **Vous travaillez en équipe, réalisez la préparation des aliments, dressez des assiettes .Vous préparez les desserts , vous avez des compétences en Pâtisseries Vous faites preuve de dynamisme et de ponctualité. Notre bar et toute l'équipe vous attendent pour déguster nos glaces artisanales, nos cocktails rafraîchissants ou notre large gamme de bières à la pression

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

** poste à pourvoir dès que possible jusqu'à octobre ** Le restaurant traditionnel l'Écurie à Chorges recherche un cuisinier H/F. Vous serez en charge de la préparation des plats selon la carte déjà établie, nous sommes toujours à l'écoute de nouvelles sensations culinaires, n'hésitez pas à participer avec nous à l'élaboration de la carte. Vous effectuerez également la cuisson des aliments et le dressage des assiettes. Vous travaillerez dans une équipe de 2 - 3 personnes. Vos horaires sont en coupures car service du midi et du soir. Vous aurez 2 jours de repos par semaine. Pour candidater, merci de nous contacter par téléphone afin que nous fixions un rendez-vous.

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Crots, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Dans notre établissement de 43 chambres, vous travaillerez dans notre restaurant "la Table de Paul" labellisé maitre restaurateur en passe de devenir Eco label. Sous les ordres du chef et du second de cuisine, vous aurez a assurer le service de midi (clientèles individuelles ou groupes), ainsi que le service du soir avec les clients de l'hôtel et des individuels. A ce poste, vous vous chargerez de la mise en place, de la préparation des assiettes, des cuissons, de la mise en place des menus et de la gestion de stock en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine. Nous sommes une entreprise familiale de 40 années d'existence où la bonne entente est de rigueur. Située en bas de vallée (accès au station de ski à 20 min), Proche du lac de Serre-Ponçon. *Poste nourri et pouvant être logé* Pour candidater, vous pouvez candidater par mail ou par téléphone auprès de Mme Pernin.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Molines-en-Queyras, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Nous recherchons un ou une Plongeur / Plongeuse pour un contrat du 14 juin 2025 au 14 septembre 2025 dans notre restaurant traditionnel. Missions: Vous serez en charge de la plonge de la salle et des ustensiles de cuisine. Vous pourrez ponctuellement assister le chef dans la préparation de la mise en place ainsi que la préparation des assiettes pendant le service. Conditions : Heures supplémentaires payées Poste logé et nourri Salaire de 2000€ brut Une formation interne sera dispensée.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sourdeval, 50, Manche, Normandie

Le restaurant de cuisine traditionnelle « La Table des Voyageurs » ouvrira prochainement ses portes et a besoin de vous pour constituer une équipe professionnelle et dynamique ! Marina et Éric recherchent un-e aide de cuisine pour régaler leurs clients ! Embauche prévue en juillet 2025. Encadré-e par le gérant et chef cuisinier, vous assurerez les missions suivantes : - L'aide à la mise en place en cuisine, - L'entretien du poste de travail, - L'épluche et la découpe des aliments, - Le dressage des assiettes, - L'envoi des commandes, - Le service de plonge. Un équipement de protection individuel vous sera fourni. Débutant-e ou expérimenté-e, vous avez un goût prononcé pour la cuisine et vous êtes organisé-e et rigoureux-se ? Vous avez le sens du service et les moments de rush ne vous font pas peur ? Ce poste est fait pour vous ! Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 10h30 à 16h. Exceptionnellement les weekends lors de réservations de groupes et un vendredi soir par mois lors de la « soirée évènement » du restaurant (rémunérés en heures supplémentaires). Vous bénéficierez de la mutuelle entreprise prise en charge à 50% par l'employeur. Jours fériés non-travaillés.[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Lô, 50, Manche, Normandie

Activités principales : - Assurer et garantir les préparations culinaires, connaitre les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage des assiettes), - Formation HACCP, et connaissance du PMS. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte, - Connaître les modes de conservation des produits frais et autres aliments pour garantir la sécurité alimentaire, - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et gestion des non-conformités, - Savoir organiser son poste de travail ainsi que les locaux pour qu'il reste propre, et fonctionnel en toutes circonstances, - Elaborer des menus, connaissance en diététique, pour certaines prestations spécifiques (Mange debout, repas CA) - Passer les commandes, gérer l'approvisionnement et le stockage avec rigueur, gestion des huiles usagées. - Management de l'équipe de restauration sous la responsabilité de la responsable des selfs. Aptitudes professionnelles - Sens de l'accueil, être à l'écoute du client, - Capacité de travailler en d'équipe, - Touche de créativité, faire preuve de force de proposition, - Être organisé, rapide[...]

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 50, Manche, Normandie

ARHEMIS Carentan, recrute pour son client, un(e) Commis de cuisine H/F Vos missions : - Vous épluchez, coupez ou encore émincez les légumes - Vous vous occupez de la cuisson de la viande - Vous aidez le cuisinier à l'assemblage des assiettes - En fin de service, vous êtes en renfort à la plonge - Vous aidez au nettoyage et au rangement de la cuisine Organisation du travail : - Jours de travail : Du mardi au dimanche OU samedi et dimanche - Horaires : 10h-15h / 18h-21h30 - 4 Mois de mission Votre profil : - Une expérience réussie sur un poste similaire d'au moins un an serait appréciée -Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité

Ressources supplémentaires